Last Minute Market contiene un forte valore di solidarietà che prevede il recupero dei prodotti rimasti invenduti (ma ancora perfettamente utilizzabili e consumabili) a favore di organizzazioni benefiche del territorio, associando così all’aspetto ambientale un’importante valenza sociale.

Il progetto, attivato a Lecco in fase sperimentale dal 17 dicembre 2010, vede coinvolti come promotori, oltre al Comune di Lecco, anche Silea Spa, i Comuni di Abbadia Lariana, Casatenovo, Malgrate, Mandello del Lario e Valmadrera. Sono molti gli enti coinvolti nella rete quali beneficiari dei prodotti: tra gli altri, Mensa dei Poveri Caritas, Croce Rossa Italiana, San Vincenzo De Paoli, Opinio Poluli Onlus, Comunità Arcobaleno, Cooperativa Sociale La Vecchia Quercia.
A Mandello il progetto di recupero è stato avviato dall'Amministrazione comunale dal settembre 2009 in collaborazione con la locale Società San Vincenzo de Paoli e l’associazione giovanile Zoobazooka, Silea Spa e la Fondazione della provincia di Lecco. Importante è stato il supporto dell'Asl di Lecco attraverso il servizio SIAN (Servizi Igiene degli Alimenti e Nutrizione).

La fase sperimentale del progetto ha visto coinvolta la grande distribuzione organizzata e alcune strutture della ristorazione collettiva, sia pubblica che privata.


I primi risultati del progetto

Attualmente nei punti vendita che aderiscono al progetto sono recuperati ogni mese circa 2.500 kg di prodotti per un valore commerciale di circa 10.000 €. Una proiezione annuale porta a 30.000 kg la quantità di prodotti recuperati e a 120.000 € il valore economico.

Alla fase sperimentale hanno aderito tre insegne della grande distribuzione: Il Pellicano (con i punti vendita di Calolziocorte e Mandello del Lario), SMA (con il punto vendita di Lecco), e CONAD (con 2 punti vendita di Lecco):
- Pellicano di Mandello del Lario
- Pellicano di Calolziocorte
- Sma di Lecco
- Conad di Lecco di Viale Turati
- Conad di Lecco di Corso Bergamo

È in fase di ingresso nel progetto anche il punto vendita IPERAL di Lecco.

In 2 scuole del Comune di Mandello si recuperano ogni mese circa 260 panini, 180 pezzi di frutta e circa 90 tra budini e yogurt, grazie alla collaborazione dell'azienda Serist.
Da sottolineare il fatto che la società Avenance, che gestisce il servizio di refezione scolastica per il Comune di Lecco, si è dimostrata disponibile ad aderire all'iniziativa e ha già effettuato un monitoraggio per verificare la possibilità di effettuare il recupero di prodotti non serviti, a partire da pane e frutta. Da queste prime esperienze è emersa anche l’efficienza del servizio di refezione scolastica, che in sostanza “produce” una quantità di rimanenza quasi trascurabile.