Salone del Gusto, evento a ridotto impatto ambientale | video
Torino, Lingotto Fiere, 25 ottobre 2012. Le misure adottate da Slow Food per rendere il Salone del Gusto evento modello a ridotto impatto ambientale. Intervista a Franco Fassio, Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo
25 October, 2012
Accludiamo in basso due documenti, il primo intitolato "La rivoluzione ambientale del Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre: CIBI CHE CAMBIANO IL MONDO" illustra l'intervento del Prof. Franco Fassio al congresso Rifiutiamoci; il secondo spiega nel dettaglio tutte le novità dell’edizione 2012 del Salone del Gusto e le strategie per ridurne l’impatto ambientale
