Galletti: “Entro i primi mesi del 2016 possiamo arrivare all'approvazione del disegno di legge sullo spreco alimentare”
L'annuncio del Ministro è arrivato durante il suo intervento al convegno “Spreco alimentare. Dalle parole ai fatti”, organizzato da Banco Alimentare e Politecnico di Milano ad Expo
05 October, 2015
"Entro i primi mesi del 2016 possiamo arrivare all'approvazione del disegno di legge sullo spreco alimentare in Parlamento. Capisco che altre questioni hanno avuto la precedenza, ma ora dobbiamo andare spediti". Lo ha dichiarato il ministro dell'Ambiente, Gian Luca Galletti, durante il suo intervento al convegno: ' Spreco alimentare. Dalle parole ai fatti', organizzato da Banco Alimentare e Politecnico di Milano ad Expo".
Lo spreco rappresenta - spiega Galletti 'un costo insostenibile
per l' ambiente, oltre che una contraddizione morale ed economica non
più accettabile. Il messaggio di grande forza lanciato da Expo su
questo tema avrà un reale impatto positivo solo se, partendo dalla
base solida della Carta di Milano, sapremo arrivare in tempi
brevi a una nuova normativa, nazionale e a livello europeo, che
riduca drasticamente lo spreco di risorse alimentari nella filiera e
renda più semplice il recupero dell'invenduto. Allo stesso tempo –
ha detto Galletti - bisogna investire sulla sensibilizzazione alle
buone pratiche quotidiane e sull' educazione dei giovani".
C'è uno strettissimo collegamento - spiega Galletti - fra
l'ambiente e lo spreco di cibo, lo dico anche in vista
dell'appuntamento della Cop21 a Parigi sul contrasto ai cambiamenti
climatici. Se fossimo in grado di ridurre lo spreco
alimentare - ha proseguito - ridurremmo immediatamente
anche le emissioni di Co2, visto che produciamo 13 milioni di
tonnellate di Co2 per produrre cibo che non consumiamo. E
ridurremmo ad esempio - ha concluso il ministro - anche lo spreco di
suolo che serve al contrasto del dissesto idrogeologico.
Riusciremmo a risparmiare energia, a risparmiare materie prime
importantissime come l'acqua".
Fonte: Ministero dell'Ambiente e della tutela del territorio e del mare