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Rapporto LLM: ogni anno in Italia al macero 20 milioni di tonnellate di cibo non consumato
19 October, 2010
Secondo Last Minute Market, gruppo di ricercatori dell'Università di Bologna, ogni anno 40 miliardi di euro, il 3% del PIL nazionale, finiscono al macero sotto forma di cibo lasciato scadere o non consumato: una cifra che potrebbe sfamare 44 milioni di persone. LLM e la Facoltà di Agraria di Agraria dell’ateneo bolognese lanciano il progetto “Un anno contro lo spreco 2010”
Coldiretti: con il caldo nel bidone un frutto su quattro, i consigli per evitare gli sprechi
Secondo l'organizzazione degli imprenditori agricoli, con le alte temperature aumenta il consumo di frutta e verdura fresche, ma si verificano anche maggiori problemi nella conservazione con perdite di prodotto fino al 25 per cento, tra produzione, commercio e consumo, dovute all'eccessiva maturazione. I consigli della Coldiretti per evitare gli sprechi.
12 July, 2010
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