Si sono appena conclusi gli incontri di concertazione c/o la sede Covar con gli assessori all’ambiente dei 19 comuni e con gli Ecovolontari per condividere gli obiettivi di questa edizione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti.

Il progetto di quest’anno s’intitola “Di meno in meglio” e si sviluppa in due direzioni: da un lato mira al coinvolgimento dei cittadini con attività che orientino i loro acquisti verso prodotti a basso impatto ambientale e che, contemporaneamente, permettano un risparmio concreto sulla spesa quotidiana ( prodotti a imballaggio ridotto, sfusi o alla spina, pannolini lavabili …); dall’altro, in continuità con il progetto dell’anno scorso, “Cucinare con gli avanzi” (premiato come migliore iniziativa italiana su 960 totali e finalista a Bruxelles come miglior progetto europeo), vedrà protagonisti i ristoratori del territorio nell’ideazione di un “menù a rifiuti zero” con l’obiettivo di contenere l’utilizzo di imballaggi anche a tavola e, nello stesso tempo, evitare lo spreco di prodotti alimentari.

Tutti i ristoratori che vogliano partecipare all’iniziativa possono contattare il seguente numero telefonico: 342.56.46.803

«La Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti è ormai un appuntamento immancabile per chi vuole promuovere comportamenti sostenibili per l’ambiente – afferma il presidente del Covar 14, Leonardo Di Crescenzo – quest’anno il progetto verterà sul connubio “riduzione rifiuti e risparmio” per dimostrare come la prevenzione e la riduzione dei rifiuti permettano sia un risparmio immediato per le famiglie nella gestione della spesa quotidiana, sia un risparmio per la collettività nell’ambito della gestione dei servizi di raccolta e trattamento dei rifiuti».