Milano è la prima grande città italiana a introdurre i piatti biodegradabili e compostabili nelle mense scolastiche, al posto di quelli in plastica usa e getta.

E’partita il 4 febbraio questa svolta ecologica delle mense scolastiche milanesi, promossa dal Comune e da Milano Ristorazione, con gli Assessori Maran e Cappelli e la presidente della Commissione Educazione Elisabetta Strada, che hanno provato i nuovi piatti biodegradabili, pranzando con i bambini della scuola primaria di via Vigevano 19

Il cambiamento tocca 150 scuole primarie e la nuova forntura sarà ogni settimana di 300 mila piatti compostabili in polpa di cellulosa, derivata dalla canna da zucchero, che vengono così differenziati nella raccolta dell’umido. La plastica, il cui consumo verrà risparmiato annualmente con questa operazione, sarà di 200 tonnellate l’anno.