Secondo Legambiente Lazio, le forme d’industrializzazione dell’agricoltura del Novecento sono tra i principali responsabili di molti degli attuali squilibri ecologici del Pianeta: cambiamenti climatici, minore disponibilità di acque di falda e di superficie, impoverimento del suolo, deforestazione, erosione genetica, forzatura della maturazione e della stagionalità dei prodotti con perdita dei sapori, cibi contaminati da residui chimici pericolosi per l’uomo e l’ambiente. Secondo gli attivisti del cigno verde, è possibile spezzare questa dinamica e trasformare l'agricoltura in un prezioso alleato per affrontare la grave crisi ambientale e creare un'economia rurale sostenibile. Molti Agriturismi del Lazio già praticano un’agricoltura attenta ai processi naturali, alla complessità e alla specificità locale degli ecosistemi, capaci di innovare, sperimentare nuove tecnologie senza perdere mai di vista gli antichi saperi. Il principale motore di questo cambiamento sono l’agricoltura biologica e in genere le mille forme di agricoltura legate alle vocazioni dei luoghi. Proprio questi ambasciatori sono stati radunati da Legambiente, per una giornata dedicata al verde, al buon cibo e all’agricoltura sana e di qualità.

“SaporInForma è un’iniziativa, organizzata da Legambiente Lazio con il contributo della Regione Lazio e dell’arsila, ideata con l'obiettivo di far conoscere i prodotti del territorio e le imprese agricole che puntano sulla  qualità, la multifunzionalità,  e quanto sta facendo la Regione Lazio, scommettendo sui prodotti della filiera corta,  per far crescere le imprese del settore e favorire l’occupazione soprattutto tra i giovani”, ha detto Cristiana Avenali, Consigliera regionale del Partito Democratico e Coordinatrice della Commissione Ambiente e Agricoltura del PD Lazio.

“Continua l’impegno della Regione anche e soprattutto in seguito alla richiesta dell’Italia di escludere il Paese dalle coltivazioni Ogm, nella promozione della filiera corta e dei prodotti locali, sani, biologici e certificati, che - ha aggiunto Avenali - raccontano il territorio dal quale provengono e puntano sulla natura. Aspetti che sono ben presenti nella proposta di legge sul sostegno alla filiera corta, il cui testo è stato già esaminato in commissione agricoltura e attende ora il passaggio in Commissione Bilancio per poi poter approdare in Aula. Con la giornata di oggi, anche grazie al lavoro collettivo guidato dall'Assessora Sonia Ricci e dall'Arsial, la Regione Lazio ha messo in campo tanti strumenti per promuovere l'agricoltura, dal nuovo PSR, al programma 'Terre ai giovani', al Regolamento per gli Agriturismi. Risorse e strumenti per valorizzare un settore strategico, che può e deve tornare a garantire cura del territorio, sostenibiltà ambientale e qualità dei prodotti”. 

La giornata è stata animata anche da giochi e laboratori dei volontari di Legambiente Lazio che hanno intrattenuto i visitatori più piccoli, con momenti ludici e di vera e propria educazione ambientale. Tra gli stand ha sfilato poi il Complesso Bandistico di Monteflavio che ha intrattenuto i presenti con le  musiche della tradizione bandistica laziale.