Laura Tajoli

In Danimarca un ente benefico ha aperto il primo supermarket che vende prodotti alimentari in esubero, che diversamente sarebbero destinati alla spazzatura. Il negozio si trova nella capitale Copenhagen e si chiama Wefood. Offre prodotti dal 30 al 50 per cento meno cari rispetto ai normali supermercati. "Il market è pensato non soltanto per gli avventori meno abbienti ma per tutte le persone che si preoccupano dell’aumento del cibo che viene gettato ogni giorno nella pattumiera - dice Per Bjerre, che lavora per la ONG Folkekirkens Nødhjælp che sostiene il punto commerciale – Si tratta del primo supermercato di questo genere in Danimarca e forse nel mondo. Molte persone pensano che questo sia un modo politicamente corretto per avvicinarsi al problema dello spreco alimentare”.

Wefood ha siglato un accordo con Føtex - una delle maggiori catene di supermarket della Danimarca - per avere il pane e altri prodotti in surplus e ha stipulato delle intese anche con importatori di agrumi, macellai e produttori di frutta organica. La raccolta della merce in esubero è affidata ad un gruppo di volontari. Wefood spera con la propria attività di ridurre le 700 mila tonnellate di cibo sprecato in Danimarca ogni anno, anche se negli ultimi cinque anni il paese ha abbassato del 25 per cento la quantità di alimenti prodotti e poi buttati via perché non consumati. Il ministro danese per il Cibo e l’Ambiente, Eva Kjer Hansen, ha dichiarato: “Un supermarket come Wefood è un passo importante nella lotta allo spreco di cibo. È ridicolo