“Circular Economy for Food Policy: The Case of the RePoPP Project in The City of Turin”, è questo il nome dello studio che Franco Fassio e Bianca Minotti (ricercatori rispettivamente all’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo e all’University of Life Science di Praga) hanno dedicato al progetto RePoPP di Eco dalle Città e che pubblichiamo in occasione del terzo compleanno dell’iniziativa.

A partire dalle attività di recupero cibo al mercato di Porta Palazzo, lo studio analizza le dinamiche tra l'economia circolare per l'alimentazione e le politiche alimentari, due aree di ricerca emergenti ma già importanti. In particolare il lavoro si concentra sull'uso di indicatori e strategie di economia circolare per modellare le politiche alimentari urbane, per creare un nuovo modello commerciale e politico verso la sostenibilità.

Vengono presentate quattro prospettive convergenti, emergenti dalla letteratura, e si analizza la loro integrazione nel caso studio RePoPP, dimostrando come un approccio circolare possa essere il punto di svolta nella creazione di nuove politiche alimentari.

L’obiettivo degli autori è “definire per la prima volta un nuovo quadro di ricerca chiamato economia circolare per la politica alimentare", insieme alle sue caratteristiche: l'applicazione di un approccio sistemico e CE a problemi e soluzioni, la necessità di un progetto interdisciplinare e integrato per la 9R (responsabilità, reagire, ridurre, riutilizzare, riprogettare, riparare, recuperare, riciclare e marcire), l'uso del cibo come perno di cambiamento intersettoriale e una nuova forma di governance collaborativa e integrata.

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