Che l'Italia offra durante l'estate un'infinità di possibilità per mangiare all'aperto, fra fiere, sagre, feste di partito e feste campestri varie è noto a tutti.
Che l'Italia sia il maggior mercato europeo di stoviglie usa e getta, forse un po' meno.

Stoviglie usa e getta, nella stragrande maggioranza dei casi fabbricate in plastica, ma non conferibili con la plastica, una volta utilizzate, e destinate alla "valorizzazione energetica, ossia all'incenerimento.
Da qualche tempo, però, hanno fatto la loro comparsa sul mercato stoviglie compostabili. Ovvero stoviglie fabbricate in materiale biodegradabile e che vengono conferite con l'umido.