Una cinquantina di associazioni e start-up legate al mondo dell’agroalimentare e a quello attivo contro lo spreco alimentare, ha partecipato il 23 aprile, in Fondazione Cariplo, alla consultazione per la definizione della Food Policy, la strategia del sistema alimentare urbano di cui Milano si doterà nei prossimi mesi. "Abbiamo invitato una serie di attori che hanno messo in pratica idee innovative in campo sociale ed economico", ha dichiarato l’assessore alle politiche per il lavoro, attività economiche, università e ricerca Cristina Tajani. "L’obiettivo era non soltanto di stimolare un contributo dal basso nella definizione della Food Policy, ma anche di stabilire un percorso affinchè la futura  strategia del cibo restituisca qualcosa agli attori coinvolti. Il secondo obiettivo, non meno importante, era quello di offrire alle associazioni e start-up presenti, un’occasione per costruire nuove relazioni e sinergie".

 

Il percorso verso la scrittura di una strategia del cibo a Milano è partito nel luglio del 2014, con un accordo tra il Comune e Fondazione Cariplo. Durante la prima fase è stata condotta un’analisi dei punti di forza e debolezza del sistema alimentare milanese, i cui primi risultati sono stati presentati il 23 aprile, che ha evidenziato alcuni aspetti interessanti, illustrando tutti gli aspetti - accesso al cibo, spreco, logistica, commercio, educazione - legati al sistema alimentare milanese. Milano è una città che sta invecchiando, con 135 mila persone in difficoltà (ossia il 10% dei residenti) che si rivolgono ai 352 enti caritativi cittadini, soprattutto per far fronte ai propri bisogni alimentari – hanno sintetizzato Andrea Calori e Francesca Federici, ricercatori di Està, l’associazione che ha  condotto l’analisi sul sistema alimentare milanese. In sostanza una città piena di bisognosi e nella quale i residenti stranieri hanno raggiunto il 20% della popolazione.