di Albana Muco

Durante il secondo giorno di Terra Madre – Salone del Gusto 2016 una Sentinella dei Rifiuti spiega all’espositore pugliese Bio-orto che fare una corretta raccolta differenziata significa combattere lo spreco di materie importanti.

Conversando emerge che a fine fiera i prodotti ortofrutticoli che l'espositore ha portato con sé per mostrarli al pubblico non verranno riportati in Puglia. È così che l’espositore decide di non buttarli e sprecarli, ma di donarli alle Sentinelle, ben felici di recuperare quel cibo e spartirlo tra di loro.

L’ultimo giorno della fiera, lunedì 26 settembre, le Sentinelle si recano allo stand e ritirano le cassette di legno con frutta e verdura biologica (uva, radicchio, finocchio, sedano, zucche, broccoli e cavolfiori).