Secondo il Rapporto 2013 dell’Osservatorio Waste Watcher ogni famiglia italiana getta nella spazzatura all’incirca 200 grammi di cibo alla settimana, più di 10 chilogrammi ogni anno.
Il costo economico di questo sperpero: circa 8.7 miliardi di euro l’anno. Tuttavia aumenta la sensibilità degli italiani, complice la crisi, contro lo spreco del cibo. Lo indica il sondaggio Swg presentato a Roma il 5 febbraio, dalla Consulta degli stakeholder della filiera agro-alimentare italiana, per la predisposizione del Piano Nazionale di prevenzione degli Sprechi Alimentari (PINPAS).