Al termine del pranzo pubblico gratuito di sabato 17 ottobre, in piazza Castello a Milano, l'ideatore inglese dell'evento Tristram Stuart, esprime la sua soddisfazione: "Potevamo avere dei dubbi sull'approccio italiano a questo tipo di iniziative, ma anche Milano ha capito che con gli scarti alimentari si può cucinare un pasto delizioso, per migliaia di persone".

Ecco la nostra intervista.


Leggi anche: