di Andrea Guerrini
Con lo sviluppo di un punto di raccolta per le eccedenze alimentari gestito da richiedenti asilo, si è aperto un nuovo scenario al mercato di Porta Palazzo a Torino. Dal lunedì al venerdì i volontari si spargono per il mercato ordinando in cassette la frutta e la verdura rimasta invenduta e gettando nella raccolta differenziata rifiuti organici o contenitori e involucri. Dalle 14 i “recuperatori” si avvicinano al banco su cui campeggia la scritta “Ecomori” per servirsi gratuitamente di ciò che andrebbe altrimenti sprecato e dopo una presentazione preventiva si dà il via alla concitazione. Si scambiano battute e motti di spirito, mentre il banco si alleggerisce e in pochi minuti, perché la quasi totalità delle eccedenze viene ridistribuita a uomini e donne di ogni età e provenienza.

Se prima la “ricicla”, il passare dai banchi o dai cassonetti per raccogliere frutta e verdura, veniva svolta in autonomia adesso si è data una nuova dignità al riuso delle eccedenze. Un'attività individuale è diventata collettiva, una base per uno scambio solidale e per raccontarsi in un luogo multiforme come il mercato. Un appuntamento fisso che può anche far sentire meno solo chi si trova in difficoltà. Per chi vi partecipa come volontario è una sorta di prova per l'ingresso in società, un minuscolo ascensore sociale in seno ad un'associazione per svincolarsi dalla rete della burocrazia e provare a rendersi utili; entrare in un contesto di impegno verso la comunità, nel tessuto cittadino e

magari guadagnare qualcosa attraverso l'attivazione di un tirocinio e riuscire a mantenersi dignitosamente nel paese in cui si è deciso di emigrare. Una pratica fondamentale quando l'istituzione è indaffarata a tentare di bloccare un flusso comunque inarrestabile anziché provare ad aprire agevolazioni all'impresa individuale e collettiva facilitando la creazione di nuovi spazi lavorativi. Nel Regno Unito ad esempio l'idea di riutilizzare le eccedenze alimentari recuperate dalla grande distribuzione ha reso possibile la creazione di una catena di negozi e ristoranti molto remunerativi per il suo fondatore, il Real Junk Food Project di Adam Smith.

Omar ha 25 anni e viene dal Gambia dove lavorava in un albergo e per una compagnia assicurativa. Arrivato in Italia ha scoperto grazie alla Croce Rossa il servizio volontario svolto dal PROPP, ha pensato che anche non avendo nulla si può comunque avere la forza per aiutare e ha cominciato il suo impegno come volontario. La raccolta è vista come un'occasione per fare del bene all'interno di una atmosfera giocosa, un momento per stare in compagnia, ridere e scherzare e dove le differenze culturali non vengono neppure prese in considerazione sia tra “colleghi” volontari che tra gli ambulanti e chi si avvicenda intorno ai chiassosi banchi del mercato.

Moussa era elettricista e magazziniere in Mali, costretto a fuggire per il conflitto iniziato nel 2012 ha fatto un stage come elettrotecnico a Torino che non ha portato a un inserimento lavorativo e ha trovato un impiego come aiuto cuoco. Poi per problemi con il rinnovo dei documenti ha dovuto lasciare il lavoro, adesso presso il Progetto Raccolta Organico smista le cassette di verdura mentre ripete come una cantilena “non leticate!”. È contento di poter aiutare anche senza percepire alcun compenso ma da poco è riuscito a regolamentarsi attraverso un tirocinio attivato dal Progetto.

Anche Alou è maliano, la propria famiglia in patria non lo riconosce e fin da quando ha dieci anni è costretto a vivere da solo spostandosi nella capitale del paese e dormendo in stazione. Con l'inizio della guerra vede arrivare i camion dell'esercito rastrellare e far sparire centinaia di persone e fugge in Costa d'Avorio. Qui lavora come coltivatore nelle piantagioni di cacao, poi in un negozio di scarpe, con i suoi risparmi compra un carrello con cui lavorare come trasportatore e allora prova a tornare nella sua terra natia, a Timbuktu, dove tenta senza risultato di ottenere i documenti per diventare ufficialmente cittadino maliano. Alla ricerca di uno stato civile ufficiale si sposta in Algeria dove

lavora nell'agricoltura vivendo nella casa del suo padrone. Una notte la casa viene data alle fiamme in un'azione repressiva interna allo scontro etnico tra berberi e arabi e Alou si sposta allora in Libia perchè non vuole assolutamente tornare indietro. Qui trova un passaggio per l'Italia, anche se la sua prima destinazione sarebbe voluta essere la Francia ma la burocrazia italiana non lo aiuta.

Nell'interminabile tempo di attesa dei documenti scopre durante una manifestazione per i diritti dei migranti la realtà del volontariato al mercato, già in Mali da bambino andava ad aiutare gli anziani a portare a casa la spesa e a Torino riprende a far pratica.I venditori di ortofrutta hanno pareri discordi sull'iniziativa ma la quasi totalità vede questo sforzo di buon occhio, sono pochi quelli che lamentano di veder gente attendere di prendere gratis la loro

merce invece di acquistarla. Obiezioni infondate secondo i gestori di un banco vicino che vedono solo positivamente il riassorbimento dello spreco. “Vive e lascia vivere – dice Anna – i volontari sono bravi, disponibili e gentili, ci rispettano e noi rispettiamo loro.”