In conformità con la legislazione del governo del 2007, che rende le piccole imprese responsabili per il trattamento dei loro rifiuti, nella contea di Nottinghamshire, per fermare la pratica poco civile di gettare gli oli di cucina negli scoli, ostruendoli, e impegnando i depuratori, è stata avviato il recupero dell'olio da cucina nei ristoranti e nei “fish and chips”. Ad occuparsene è l'Untapped Resource di Mansfield. I locali vengono forniti di un contenitore dove versare gli scarti che poi sono prelevati e portati all'unità di trattamento dove vengono processati e trasformati in carburante diesel.