di Paolo Hutter



Documentario molto atteso per noi impegnati nella lotta allo spreco di cibo.
Una coppia di canadesi decide di alimentarsi per sei mesi solo con cibo di recupero, cibo salvato dal finire nei rifiuti. Non sono "freegans" quelli che mangiano solo ciò che recuperano gratis. Talvolta pagano per acquistare "in saldo" del cibo che sarebbe smaltito. Ma sono stupiti di quanto trovano.
La loro vicenda è però più il pretesto narrativo per inserire pareri, dati, analisi e immagini sul fenomeno dello spreco di cibo in generale, e in particolare in Nord America. Con alcune chicche, quali lo sgonfiarsi e raggrinzirsi del peperone - comprato in eccesso - nel frigo. Con musica dei Simple Minds.
Lo spreco di cibo comporta spreco enorme di terreno di acqua e di energia. E' questo il dato più importante che viene ricordato. A restarmi impresse sono soprattutto le immagini di questi enormi frigoriferi domestici americani, e della quantità folle di cibo di ogni genere che statunitensi e canadesi ci stipano dentro. Salvo non riuscire mai a consumarlo in tempo...